2015年10月29日
ジューシィ～だけどさっぱり！麦々ハンバーグ
皆様こんにちは！(｡･ω･)ﾉﾞBBSスタッフ下川です！
今回は茹で麦をたっぷり使用した麦々ハンバーグをご紹介します♪
～材料～（１人前）
・豚ミンチ 150ｇ★
・炊き麦 150ｇ★
・玉ねぎ 1個★
・卵 １個★
・パン粉 大さじ5★
・塩 小さじ2/3★
・こしょう 少々★
・サラダ油 適量
・白ワイン 大さじ1
～栄養価～
熱量 214kcal
塩分 1.2ｇ
食物繊維 2.2ｇ
～作り方～
①玉ねぎをみじん切りにし、フランパンに油をしき、玉ねぎがきつね色になるまで炒め、粗熱をとる。
②玉ねぎが冷めたら、★の材料を混ぜ全体に粘りが出るまでこね、形成を行う。
③熱したフライパンに油をしき、片面に焦げ目がつくまで焼く。
④焦げ目が付いたらひっくり返し、白ワインを加え、蓋をして蒸し焼きにする。
※竹串を刺し、透明の肉汁が出てきたら出来上がり。
大麦には吸水性・吸油性の機能があり、ひき肉の肉汁を中に閉じ込めてくれます！
なので、お肉のジューシーさを残したまま、後味のさっぱりとしたハンバーグに出来上がります(ง `ω´)ง ✧ं
普通のハンバーグと比べてみても、カロリーは23％オフ、食物繊維は2.6倍補えます！
子供から大人まで大好きなハンバーグで、食物繊維をたくさん摂れるといいですよね(>ω<)
炊き麦のもと！九州産押麦は下部リンク先より購入できます。
それではまた～(^○^)ﾉｼ
九州産押麦 使い切り分封タイプ（600ｇ）
http://mugibijin-shop.jp/mugibijin/7.1/4970011102085/
九州産押麦 お徳用（800ｇ）
http://mugibijin-shop.jp/mugibijin/7.1/4970011102092/
今回は茹で麦をたっぷり使用した麦々ハンバーグをご紹介します♪
～材料～（１人前）・豚ミンチ 150ｇ★
・炊き麦 150ｇ★
・玉ねぎ 1個★
・卵 １個★
・パン粉 大さじ5★
・塩 小さじ2/3★
・こしょう 少々★
・サラダ油 適量
・白ワイン 大さじ1
～栄養価～
熱量 214kcal
塩分 1.2ｇ
食物繊維 2.2ｇ
～作り方～
①玉ねぎをみじん切りにし、フランパンに油をしき、玉ねぎがきつね色になるまで炒め、粗熱をとる。
②玉ねぎが冷めたら、★の材料を混ぜ全体に粘りが出るまでこね、形成を行う。
③熱したフライパンに油をしき、片面に焦げ目がつくまで焼く。
④焦げ目が付いたらひっくり返し、白ワインを加え、蓋をして蒸し焼きにする。
※竹串を刺し、透明の肉汁が出てきたら出来上がり。
大麦には吸水性・吸油性の機能があり、ひき肉の肉汁を中に閉じ込めてくれます！
なので、お肉のジューシーさを残したまま、後味のさっぱりとしたハンバーグに出来上がります(ง `ω´)ง ✧ं
普通のハンバーグと比べてみても、カロリーは23％オフ、食物繊維は2.6倍補えます！
子供から大人まで大好きなハンバーグで、食物繊維をたくさん摂れるといいですよね(>ω<)
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それではまた～(^○^)ﾉｼ
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Posted by barley beauty smile at 15:26│Comments(0)
│大麦レシピ
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